世界的に愛されるドイツビール。ピルスナーやヴァイツェン、アルトなど多彩なスタイルが存在し、それぞれ風味や香り、苦みが大きく異なります。しかし、種類が多いため、どれを選ぶべきか悩む方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、ドイツビールのおすすめ銘柄をご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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ドイツビールのおすすめ注目アイテム

商品	レーベンブロイ オリジナル	ビットブルガー プレミアム ピルス	ダルグナー ヴァイツェン	シェッファーホッファー ヘフェヴァイツェン
販売ページ	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!
アルコール度数	5.0% vol.	5.0%	5.1% vol.	5.0%
内容量	330ml	330ml	330ml	330ml

ドイツビールの魅力とは？

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ドイツビールの魅力のひとつは、1516年に制定された「ビール純粋令」に基づく品質へのこだわりです。現在の基準では水・麦芽・ホップ・酵母のみを原料とすることが定められており、添加物を使わない純粋な味わいが高く評価されています。

ドイツには1500以上の醸造所があるとされており、ピルスナー・ヴァイツェン・アルト・シュヴァルツなど、ラガー系からエール系まで種類が豊富。原料はシンプルながら、醸造法によって色・香り・苦みがさまざまに変わります。

全体的なバランスと飲みやすさを重視したビールが多く、ビール初心者にも親しみやすいスタイルが揃っているのもポイント。すっきりした飲み口のピルスナーや、バナナのような香りが特徴のヴァイツェンから試すと、ドイツビールの奥深さを感じられます。

ドイツビールの歴史

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ドイツでのビール醸造の起源は古く、とりわけ南ドイツ周辺では中世初期ごろからビールが造られていた記録が残っています。中世になると、修道院でのビール造りが盛んになりました。当時、修道院は本来領主に納めるべきビールへの課税収入を、自ら保持できる権利を与えられていたケースがあったことも醸造が発展した背景のひとつです。

歴史のうえで特に重要なのが、1516年にバイエルン公国のヴィルヘルム4世が公布した「ビール純粋令」。ビールの原料を大麦・ホップ・水に限定したこの法令は、飢饉対策としての穀物使用の抑制を目的としていました。のちに酵母も加えられ、現在はこの4原料で説明されています。

500年以上にわたって形を変えながらも受け継がれてきた伝統が、ドイツビールが世界中で愛される理由のひとつです。

ドイツビールの選び方

発酵方法をチェック

スッキリとした喉越しのラガービール

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ラガービールは、おおむね5〜13℃程度の低温でじっくりと発酵させる「下面発酵」という製法で造られます。発酵が進むにつれて酵母がタンクの底へ沈む性質があることから、下面発酵と呼ばれています。

特にピルスナーやヘレスといったラガー系スタイルは、雑味の少ないクリアな味わいと爽快な喉越しが特徴。ホップの苦みが程よく効いており、キレのある飲み口が楽しめるため、すっきりした味わいを好む方に向いています。

ホップの旨みを楽しむならエールビール

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エールビールは、13〜24℃程度のやや高い温度帯で発酵させる「上面発酵」という製法で造られます。発酵が進むと酵母が液面付近に集まる性質があり、ラガービールよりも短い期間で発酵が完了する傾向にあります。

酵母由来のフルーティーな香りやコクのある味わいが特徴。スタイルによってはホップの苦みや香りが感じられるものもあります。ラガービールとはひと味違う、香りやコクを重視したビールを探している方に向いています。

ビールの種類をチェック

ピルスナー

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ピルスナーは、透明感のある黄金色ときめ細かな白い泡が特徴の下面発酵ラガーです。ホップ由来のすっきりした苦味とキレのある飲み口が持ち味で、日本で広く知られる大手ビールの多くもこのスタイルに分類されます。

ジャーマンピルスナーは、ホップの苦味がはっきりしたクリアな味わいです。ドイツ北部は苦味が強めでドライな仕上がりになる傾向があり、南部は苦味が比較的穏やかでモルトの風味がやや強くなる傾向があります。

アルコール度数は4〜5%前後のモノが多く、ビール初心者にも比較的飲みやすいスタイル。冷やして飲むとキレが出やすく、ピルスナーらしいすっきり感を堪能できます。

ドルトムンダー

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ドルトムンダーは、ドイツ・ドルトムントで生まれた下面発酵のラガービールです。透き通った淡い金色から「ブロンドビール」とも呼ばれています。ホップの苦味は中程度かつ口当たりはなめらかで、マイルドかつバランスの取れた飲み口が特徴です。

ピルスナーと比べると麦の風味がやや強く、モルトとホップのバランスが取れたまろやかな味わいになります。コクがあってしっかりしたボディ感を持つため、飲みごたえを求める方に向いています。

アルコール度数は4.8〜6.0%の範囲にあり、標準的なラガーよりやや高め。発酵度がやや高く、クリーンでスムーズな後味が特徴のスタイルです。

シュヴァルツ

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シュヴァルツはドイツ語で「黒」を意味し、下面発酵（ラガー）で造られる黒ビールです。ローストした麦芽由来のコーヒーやチョコレートのような香ばしい香りが魅力。淡い色合いの泡も特徴です。

黒ビールというと濃厚なイメージがありますが、シュヴァルツはラガー酵母で低温発酵・長期熟成させるため、ロースト感を持ちながらもクリーンですっきりした飲み口。ロースト麦芽由来のチョコレートやコーヒーのようなニュアンスと、軽快な後味が楽しめます。

ボック

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ボックはドイツのアインベックに起源を持ち、バイエルンで発展したラガースタイルのビールです。下面発酵で造られ、低温での熟成によって醸造されます。通常のラガーと比べて麦芽の甘みとコクが強く、アルコール度数もやや高めです。標準的なボックの色は濃いアンバーからダークブラウンで、トーストやナッツを思わせる香ばしい麦芽の香りがあります。ホップの苦みは控えめで、ずっしりとした飲みごたえが堪能できます。

ボックにはいくつかのバリエーションがあるのもポイント。さらに濃厚なドッペルボック、凍結で水分を除いて濃度を高めたアイスボック、春向けの明るい色合いで、麦芽の甘みとともに適度なホップ感も楽しめるマイボックなどがあり、好みに応じて選べます。

デュンケル

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デュンケルはドイツ語で「暗い」を意味する濃色ラガーで、下面発酵で醸造されるドイツ・バイエルン地方発祥のビールスタイルです。濃色ベースモルトを使うため、ライトブラウンからダークブラウンの濃い色が特徴です。

トーストやパン、軽いカラメルを思わせる香ばしい風味と、モルトの甘みが感じられます。ホップの苦みは控えめで、ラガーらしいすっきりした口当たりに仕上がっており、苦みが苦手な方にも向いているスタイルです。

ラオホ

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ラオホはドイツ語で「煙」を意味し、ドイツ・バンベルクに根付いた伝統的なビールスタイルです。麦芽を乾燥させる際にブナの木の煙で燻すことでスモーキーな香りを麦芽に移し、下面発酵で造られます。

スモーキーな香りとモルトの甘みのバランスが持ち味で、ホップのアロマはスタイル上控えめに抑えられています。飲み進めるうちに口に馴染み、クセになる味わいが生まれるのもポイント。燻製料理との相性がよく、個性的な風味のビールを求める方に適したスタイルです。

メルツェン

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メルツェンは、ドイツ・バイエルン地方発祥のラガービールです。ドイツ語で「3月」を意味する名前のとおり、もともと春に仕込んで夏を越しながら秋まで長期熟成させていたビールで、腐敗を防ぐためアルコール度数はやや高めに造られています。

長期熟成によって角が取れ、モルトのまろやかな甘みとトースト感のある香ばしさが引き立ちます。ホップの苦みは控えめで、ラガーらしいクリーンな後味が楽しめるのも魅力。色合いは琥珀色から赤褐色が多く、かつてオクトーバーフェストで広く飲まれていた伝統的なビールとしても知られています。麦の風味をしっかり感じたい方に適したスタイルです。

ヴァイツェン

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ヴァイツェンは、南ドイツ発祥の小麦ビールで、ドイツ語で「小麦」を意味します。原料に小麦麦芽を多く使って造られ、上面発酵で仕込むエールビールの一種です。

最大の特徴は、バナナやクローブを思わせるフルーティーでスパイシーな香りです。酵母由来のバナナ様の香りはエステル香、クローブ様の香りはフェノール香と呼ばれます。ヘーフェヴァイツェンに代表されるスタイルは、ろ過せずに酵母を残したまま仕上げるため、白く濁った見た目になるのがポイント。ヴァイスビアとも呼ばれ、泡立ちのよさも特徴のひとつです。

苦みがほとんどなく、口当たりはまろやかでクリーミーなため、ビールの苦みが苦手な方にも飲みやすいスタイルです。

アルト

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アルトは、ドイツ西部・デュッセルドルフ周辺で古くから造られてきた上面発酵ビールです。名前の「アルト」はドイツ語で「古い」を意味し、ラガーが普及する前の醸造法を守り続けていることに由来します。

見た目は赤褐色〜赤銅色で、麦芽の香ばしさとホップのしっかりした苦味が特徴です。上面発酵で造られた後、低温で熟成させる製法を取るため、酵母由来のフルーティーさが抑えられ、クリーンですっきりした飲み口に仕上がります。

苦味はきっちりありますが後味はきれいにまとまっているため、バランスのよい味わいを求める方におすすめ。色が濃くても重すぎない飲み口なので、濃色ビールを初めて試したい方にも向いています。

ケルシュ

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ケルシュは、ドイツのケルン地方で伝統的に造られるビールです。ケルシュ協定（Kölsch-Konvention）に基づき、ケルン地域の醸造所だけが「ケルシュ」を名乗れるとされており、産地と品質に強いこだわりを持つスタイルです。

エール酵母を使って上面発酵させた後、低温で熟成させる製法も特徴。淡い黄金色で透明感があり、フルーティーな香りとすっきりしたのど越しを兼ね備えています。苦味は控えめで後味はドライにまとまっており、ビールを飲み慣れていない方にも試しやすいスタイルです。

アルコール度数をチェック

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ドイツビールを選ぶ際は、アルコール度数が重要なポイントになります。度数が低いモノはすっきりとして飲みやすいのが特徴。度数が高いモノはモルト感が豊かでコクがしっかりした味わいになる傾向がありますが、実際の香りやコクの方向性はビアスタイルによって異なります。

ドイツビール初心者の方には、日本のビールに近い4〜5%前後の度数からはじめるのがおすすめです。ピルスナーやケルシュ、ヴァイツェンなどは5%前後のモノも多く、飲みやすいスタイルです。一方、ボック系はアルコール度数が高いモノが多く、アルコールに慣れている方向けです。

ドイツビールのおすすめ銘柄｜ラガービール

レーベンブロイ(LOWENBRAU) レーベンブロイ オリジナル

600年以上の歴史があるドイツ・ミュンヘン発祥のラガービール。日本でも1983年から販売され、長くファンに愛されてきた銘柄です。

下面発酵で醸造されたラガーらしく、澄んだ金黄色の液色が特徴。芳醇な香りと、麦芽の風味が広がります。ややキレのある苦みと爽快な飲み口が心地よく、まろやかなコクとのバランスが楽しめます。

飲みやすいため、食事とも合わせやすく、ソーセージや揚げ物など脂っこい料理との相性が特に良好。ラガービールらしいすっきりとした後味で、食中酒としてもおすすめです。本場ドイツの味わいを手軽に楽しみたい方は、チェックしてみてください。

・1本

・24本セット

ビットブルガー(Bitburger) プレミアム ピルス

1817年創業のビールメーカー、ビットブルガーから販売されているドイツビールです。発酵方法に、ドイツの伝統的手法である長期低温発酵を採用しています。ピルスナーらしい黄金色の見た目とキリッとした味わいが魅力です。

原料は、自然豊かなアイフェル地方から採水した天然水、厳しい品質基準をクリアした麦芽、特定の産地で育ったホップのみ。ビール純粋令に準じて醸造した、本格的な味わいを楽しめるおすすめの製品です。

モルトの豊かな風味と苦みとのバランスが取れた味わい。また、ふんわりとした泡立ちで口当たりも良好です。さまざまな料理に合うため、食事を楽しみながら味わいたい方に適しています。

・12本 330ml

・24本 330ml

イェヴァー(JEVER) ピルスナー

ヨーロッパ各国のビール専門家から評価されているドイツビールです。ホップ由来の苦みが効いた味わいを楽しめます。スムーズな飲み口も魅力のひとつ。飲み飽きの来ない風味で、ハム・ソーセージをはじめとする肉料理はもちろん、和食ともよく合う味わいです。

原料にこだわり、水は軟水の地下水を使用。北海に近い土地の特性が生きた軟水で、ほかのビールにない味わいが生まれます。ホップはバイエルン産のなかでも品質の高いアロマホップを使用。軟水を使うことで、より多くのホップを加えています。日本人の舌になじみやすいドイツビールを探している方におすすめです。

ヴァルシュタイナー(Warsteiner) プレミアムビール

ほのかな酸味がアクセントのドイツビールです。醸造水に軟水を使用しており、全体的にバランスの取れたまろやかな味わいに仕上がっています。

ドイツのヴァルシュタインエリアにある森で醸造されているのもポイント。気候や土壌条件に恵まれた、シャンパーニュ地方のモルトを使用しているほか、厳しい基準をクリアしたホップも用いられています。

ピルスナータイプで、外観はやさしい黄金色。泡立ちがよいため、視覚でも楽しめます。

・1本 330ml

・6本 330ml

クロムバッハ(Krombacher) ピルスナー

ドイツ・ヴェストファーレン州に蔵を構える「クロムバッハ社」が手がける伝統のビール。約190年以上の歴史があるクロムバッハ社は、良質な岩清水と厳選された原料のみを使用し、ドイツビール純粋令に基づいた伝統的な製法でビール造りを行っています。

フルーティーなホップのアロマと繊細な苦みが特徴的な味わいを持つプレミアムピルスナーです。クリアで爽快な後味と豊かなフレーバーが調和し、バランスの取れたモルトの風味も感じられます。ライトボディながら深みのある味わいを楽しめるのが魅力です。

さまざまな料理と相性がよく、特にスタミナ焼きなどのこってりした肉料理やソーセージ、グリル料理との組み合わせがおすすめです。ドイツで消費されるピルスナーの10杯に1杯がクロムバッハと言われるほどの人気があり、本場ドイツビールの魅力を存分に味わえる1本です。

ケーニッヒ(König) ピルスナー

バイエルン州ハラタウ産のホップや厳選されたモルト、ミネラル豊富な水で造られているドイツビール。軽やかながら、適度な苦さも感じられます。後味にほろ苦さとほのかな甘みが残るのが特徴です。

ピルスナーの製造にこだわっているテオドール・ケーニッヒ氏によって造られたおすすめの銘柄。本製品はピルスナーの王様ともうたわれています。バランスの取れた飲みやすいドイツビールを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

ウォルターズ(WOLTERS) ピルスナー

ドイツ北部のニーダザクセン州で人気のドイツビールです。原料にはプレミアムモルト・ファインホップ・ビール酵母・天然水のみを使っています。本場ドイツの職人技を再現するように、フルーティーな香りになめらかな口当たりとのど越し、豊かなコクをバランスよく引き出しました。

苦さ控えめで飲みやすく、ニーダザクセン州では売り上げ1位を誇るとうたっている銘柄です。紋章と銘柄名を大きく入れた、高級感と重厚感のあるラベルデザインがポイント。飲みやすいドイツビールを選びたい方におすすめです。

都光 ラーデベルガー ピルスナー

本場ドイツでも愛されている銘柄のビールです。ドイツの民間調査機関が実施した、ビール顧客満足で最高得点を獲得し、ドイツビールの全銘柄で1位に輝いた経歴を持っているのが特徴。王室御用達の銘柄としても知られており、ラベルデザインの一部に王室御用達の証を採用しています。

心地よい、本銘柄特有の苦みがポイント。苦みの強さを示すIBU値は33と、一般的なドイツピルスナーと比べて高い数値を記録しています。貫禄のある苦みに加え、重さのあるコクを感じられるのも魅力のひとつです。

原料のなかでも水にこだわり、ヨーロッパでは珍しい軟水を用いることで、やわらかい風味を生み出しています。ソーセージ・ジャーマンポテトなど定番のドイツ料理をはじめ、肉料理やシーフードとよく合う味わい。現地で広く親しまれているドイツビールを飲んでみたい方におすすめです。

シュレンケルラ(Schlenkerla) ラオホ ビア メルツェン

ドイツ南部のバンベルグのみで醸造しているラオホと呼ばれるドイツビールです。燻製タイプのビールで、名前のラオホはドイツ語で煙という意味を持っています。ブナの木を燃料にして1日以上かけて作った燻製モルトを使い、醸造しているのが特徴です。

糖化作業から麦芽煮沸までは8～9時間、下面発酵には4～5日間、熟成は2ヵ月と手間暇をかけて造っています。瓶詰めの前に樫の木でできた樽に詰めているのもポイントです。見た目は濃い黒色。特有のスモーキーな香りが漂います。

クリーミーな泡立ちはやわらかい口当たりを生み出しており、ほのかに広がる苦みも魅力です。シックで高級感のあるラベルを貼った、特徴的な瓶に入っています。燻製タイプのビールが好みの方におすすめのドイツビールです。

日本ビール ホフブロイ ドゥンケル

さまざまなシーンに合わせやすいドイツビールです。程よいコクがあり、合わせやすいのが特徴。ミュンヘンスタイルの伝統的なダークビールで、ドゥンケルです。香り強めで、キャラメルのような香りが漂います。

苦みが程よく、口当たりはまろやかですが、キレがよいのがポイント。ダークビールのなかでも軽やかな口当たりで、のど越しのよさを楽しめるバランスのよい味わいが魅力です。見た目は濃い茶色で、瓶からもきれいな色味が見て取れます。伝統的なドイツビールを飲んでみたい方におすすめの銘柄です。

リーゲレ(RIEGELE) ドゥンケル

600年以上にわたり、ビールを造り続けているリーゲレのドイツビール。醸造所のトラディショナルラインにラインナップされており、伝統的な味わいを気軽に楽しめるのが魅力です。

アルコール度数が4.9%と低めで、下面発酵によるさっぱりとした飲み口はそのままに、焙煎香がしっかりと感じられます。黒ビールが好みの方におすすめ。軽やかさとコクのバランスが取れており、飲みやすい味わいなのが魅力です。

なお、本製品はビールコンペティション「ヨーロピアンビアスター」で金賞を受賞。高品質なおすすめの銘柄です。

ケストリッツァー(Köstritzer) シュヴァルツビア

ビターチョコレートのような特有のほろ苦い風味を持つドイツビールです。甘みと苦みのバランスが取れた味わいが特徴。商品名のシュヴァルツは「黒」という意味を持っており、意味の通りビールの見た目も黒色に染まっています。

原料はローストした大麦麦芽と良質なホップ。穏やかな苦みで、コクのある味わいが楽しめます。泡のクリーミーさも魅力のひとつです。文豪ゲーテも愛した黒ビールとして有名。ヨーロッパで人気の黒ビールを購入したい方におすすめのドイツビールです。

エッティンガー(OeTTINGER) ラドラー

1731年に創業された醸造所であるエッティンガーが手掛けたドイツビールです。エッティンガーのラガービールと、レモネードを同じ割合でブレンド。さっぱりとした味わいが広がります。暑い季節にも飲みやすい銘柄です。

アルコール度数が2.5%と低いのもポイント。カクテル感覚で気軽に飲めるおすすめのドイツビールです。

パナバック(PANAVAC) ヴェリタスブロイ ピュアアンドフリー

輸入品のなかでも特に人気なノンアルコールタイプのドイツビールです。原料はプレミアムモルト・ファインホップ・天然水のみで、ビール純粋令にのっとって製造しているのが特徴。ドイツビールならではのコクと風味を生かしつつ、日本人好みのシャープなキレも実現しています。

豊かに香るホップのアロマも魅力です。熱量11kcalとカロリーにもこだわって造られました。加えて、モルト・ホップ・ビール酵母と発酵によって作られるアミノ酸・ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいるとうたっています。原料や製法にこだわったノンアルコールのドイツビールを飲んでみたい方におすすめです。

・1本 330ml

・48本 330ml

ドイツビールのおすすめ銘柄｜エールビール

エルディンガー(ERDINGER) デュンケル

厳選されたダークウィートモルトや大麦モルトを使用し、バイエルン純粋令に基づいて醸造されたヴァイツェンビール。独自の「バイエルン式エーデルライフング（二段熟成）」を採用し、深みある味わいを実現しています。

深みのある艶やかなダークブラウンの外観に、クリーミーな泡立ちが印象的。ローストモルトの香ばしい香りとダークチョコレートのニュアンス、ほのかなプラムのフルーティーさが重なります。リッチなモルト風味にナッツを思わせるコク、穏やかな苦みと甘みが調和し、フルボディながら爽快なフィニッシュが続きます。

グラスは、アロマが凝縮されるエルディンガー専用の球状グラスで飲むのがおすすめ。食前・食後どちらにも楽しめます。力強いアロマと深みのある味わいを求める方は、ぜひ手に取ってみてください。

ダルグナー(Darguner) ヴァイツェン

小麦麦芽を50%以上使用し、ろ過を行わない製法で造られるドイツビール。タンパク質と酵母がそのまま残るため、白濁した色味と豊かな風味を生み出します。

バナナを思わせるフルーティーな香りと、クローブのようにスパイシーなアロマが絶妙に重なるのが魅力。苦味はひかえめで、なめらかな口当たりが続きます。アルコール度数は5.1%です。

ウインナーやチーズなどドイツ料理との相性もよく、食中酒としても活躍。本格的なドイツビールへの入門としても、普段飲みのローテーションに加える銘柄としてもおすすめです。

・1本 330ml

・24本セット 330ml

ヴェルテンブルガー 白ビール ヘル・ヴァイス

際立つ小麦の風味が楽しめるドイツビールです。小麦ならではの華やかな風味と爽やかな味わいが特徴。酵母入りのにごりビールで、ガス圧が高いため爽快さも十分に感じられます。やわらかな風味に加え、苦みを控えめに仕上げているので飲みやすいドイツビールを探している方におすすめです。

製造元は1050年からビール醸造を始めたといわれている修道院醸造所。原料の大麦と小麦は、バイエルン地方産のモノを使っているのがポイントです。ポップはバイエルン・ハラタウ地方で採れたモノを使っています。淡色上面発酵のヴァイツェンタイプ。歴史のあるドイツビールを楽しみたい方に向いています。

シェッファーホッファー(Schöfferhofer) ヘフェヴァイツェン

現代人の味覚に合うように醸造しているドイツビール。ドイツ南部のバイエルン地方で醸造されるヴァイスビールです。小麦の風味が強く、酸味を生かして爽やかな風味に調節しているのが特徴。爽やかな香りと酸味に加え、適度な重みとのど越しのよさが人気の理由です。食事に合わせやすいドイツビールともいわれています。

比較的新しい銘柄のビール。しかし、オーストラリア国際ビール賞をはじめとする、さまざまなコンクールでの受賞歴を持っているのがポイントです。オレンジ色のおしゃれなラベルも魅力のひとつ。新しい風味のヴァイスビールを味わってみたい方におすすめのドイツビールです。

・1本 330ml

・24本 330ml

フランチスカーナー(Franziskaner) ヘフェ ヴァイスビア

フルーティーな風味や香りを存分に楽しめるドイツビールです。小麦を50%以上使用した上面発酵のビール。酵母をろ過しないため、白濁した濃いオレンジ色の見た目に仕上がっています。きめ細かく盛り上がった泡が特徴です。

クローブによく似たスパイシーな香りに、熟れたバナナの甘いフルーティーな香りが漂います。ふくよかな香りが魅力です。柑橘系と酵母の風味が感じられます。ホップの苦みや香りが控えめなので、ビール通の方はもちろん、ビールをあまり飲まない方にもおすすめです。

・12本 500ml

・20本 500ml

トゥーハー(Tucher) ヘレス ヘーフェ ヴァイツェン

フルーティーながらフルボディの飲み口が楽しめるドイツビールです。爽やかさを十分に感じさせるレモンのような味わいに、バナナとキウイの爽快重厚な風味が加わります。

酵母はオリジナルの「Sapienza」を、小麦は「Bagou」を使用。伝統的なビールとして知られています。アルコール度数は5.2%で、ヴァイツェンタイプのビール。飲みごたえのあるフルーティーなドイツビールを探している方におすすめです。

日本ビール ヴァイエンステファン ヘフヴァイス

725年に創業した醸造所が手掛ける、芳醇な風味を堪能できるドイツビールです。商品名の「ヘフ」はイースト菌を、「ヴァイス」は白を表し、白濁ビールの代表ともいわれている醸造所が手掛けています。

豊かな香りと芳醇さが特徴。ヴァイツェンスタイルで、小麦を使ったビールならではのフルーティーで爽やかな風味が感じられます。

バランスがよく、キレのよい味わいもポイント。苦みも程よく感じられる味わいです。深い青色と金色を使ったラベルからは上品さが漂い、グラスに注ぐと白濁した金色のビールが現れます。伝統のある醸造所が手掛けたドイツビールを飲んでみたい方におすすめです。

エルディンガー(Erdinger) ヴァイスビア ヘーフェ

ドイツ国内で特に人気な小麦ビールを製造する企業が手掛けた銘柄です。ドイツで特に売れている小麦ビールともいわれている、上面発酵のドイツビール。瓶詰めにした後に二次発酵を行うように造っているので、瓶内に酵母が残っています。心地よい酸味のなかに小麦モルトの香りが加わった味わいです。

ホップの苦みはやわらかくまろやかな仕上がり。炭酸ガスが強いビールなので、きめ細かい泡立ちが魅力です。クリーミーな口当たりが楽しめます。落ち着いた色味で統一した、レトロなラベルがポイント。ベストセラーのドイツビールを購入したい方におすすめです。

フリュー(Früh) フリュー ケルシュ

ホップが持つ爽やかな風味と苦みに加え、華やかな香りのあるドイツビール。上面発酵品でありながら、低温で長期間熟成しています。厳選したホップとモルト酵母に加え、地元の軟水も使用することで透明度を高めています。

フリューは1904年創業のケルシュ専門醸造所です。原材料を大切に扱いながら、長期間かけて醸造しておりおすすめ。ラベルに、3つの王冠をモチーフにしたデザインが採用されているのも特徴です。

・1本 330ml

・6本 330ml

シュナイダーヴァイセ(Schneider Weisse) オリジナル TAP7

白ビールを専門的に扱っているシュナイダーヴァイセ醸造所の製品です。1872年の創業時から受け継がれているレシピで醸造されています。

フルーティーな香りや、小麦の甘みがしっかりと感じられるのも魅力。きめ細やかな泡も堪能できます。瓶内で酵母を2次発酵させているのも特徴。爽やかな風味ながら、ビールらしいコクも感じられます。ビールの中に残った酵母まで楽しめるおすすめの銘柄です。

ツム・ユーリゲ(ZUM UERIGE) アルト クラシック

ドイツのデュッセルドルフに位置する有名な醸造所が手掛けるドイツビールです。デュッセルドルフの伝統であるアルトビールを代表する1本として有名な銘柄。シリーズのなかでもスタンダードな味わいです。ホップを多めに加えるため、香ばしく芳しいモルトの風味が楽しめます。

ビール通の方でも十分に楽しめるような、満足感のある味わいに仕上がっているのが特徴です。スウィングトップのボトルも本商品ならでは。「古い」という意味を持つアルトらしい、レトロなパッケージデザインです。ビールの見た目は琥珀色。古きよき味わいのドイツビールを楽しみたい方におすすめです。

カプツィーナ(KAPUZINER) ヴァイツェン

フルーティーで華やかな味わいが楽しめるドイツビールです。小麦を原料としたヴァイツェンタイプで、白い花のような甘い香りが特徴。パッションフルーツによく似た甘さと酸味のなかに、キレのあるフルーティーさが感じられます。

ピーチやバナナのような風味もポイント。果物からできているような、本格的な風味が感じられます。アルコール度数は5%です。全体的に緑色を使った、統一感のあるラベルのデザインが目印。手ごろな価格で本格派のドイツビールを楽しみたい方におすすめです。

ショルシュ(Schorsch) ヴァイツェンボック30

アルコール度数が高いお酒を扱う醸造所のドイツビール。本銘柄はアルコール度数が30%と高めなので、飲み応えのあるモノを選びたい方におすすめです。

濃厚な味わいと芳醇な香りがポイント。風味の主張が強く、蒸留酒を彷彿とさせる仕上がりです。フライドチキンやフィレステーキなどとのペアリングを楽しめます。

分離凍結法を採用し、1年半以上かけて造られているのもポイントです。

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ドイツビールに合うおつまみとは？

ドイツビールには、ソーセージやプレッツェル、ザワークラウトといった定番のおつまみがよく合います。すっきりとした苦みが特徴のピルスナーには、スパイスの風味が効いたソーセージや塩気のあるプレッツェルが相性よく、互いの味を引き立てます。

ヴァイツェンには、白ソーセージやカマンベール・クリームチーズなどクリーミーな風味のおつまみがぴったりです。フライドポテトもドイツではビールのお供として定番で、塩気がビールの爽快感をより引き立てます。

黒ビールには、燻製チーズやチョコレート系のスイーツが合います。麦芽由来の甘みと香ばしさが、スモーキーな風味や甘さのあるおつまみとよく調和します。